淺述酒店廚具廚房設備的常用類別

不銹鋼廚具廚房設備在日常使用之中能夠帶來更好的安全性，這是由于不銹鋼表面更加光潔，而整體化效果沒有出現任何縫隙，因此市面上質量可靠的不銹鋼廚具結構盡可能避免細菌生長的環境，并且不銹鋼廚具還能夠避免表面微量元素掉落，因此消費者在實際使用之中能夠通過不銹鋼廚具帶來更好的也是安全環境，保證居民的飲食安全擁有更好的效果。下面中山市萬能達廚具設備有限公司談談酒店廚具廚房設備的常用類別。

儲藏用具分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

洗滌用具包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。 　 　 

調理用具主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

烹調用具主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。

進餐用具主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

機械類大型廚房設備需要電機來帶動。比如切片機、攪拌機、面機、壓面機、豆漿機和咖啡機制冰機等等。機器的品牌種類非常多，功能參差不齊，一般我們會根據酒店廚房的需要來配備。