淺述不銹鋼廚具廚房設備的清洗方法

       別看大型廚房設備都是冷冰冰的不銹鋼制成的,但是它有著一顆柔軟的“心”,畢竟在廚房這樣特殊的環境下對于大型廚房設備的保護是必不可少的。廚具柜體自身已有根本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對著柜體沖水，防止板材因濕潤而損壞，故柜體外表沾有水漬，也應當即以干抹布擦干。

       不銹鋼的材質很好，它具有耐磨損、耐腐蝕等特性?，F在不銹鋼廚具廚房設備的數量和種類越來越多，不銹鋼廚具廚房設備的清潔要注意表面不要劃傷，不能再用強堿、強酸或強氧化性化學劑，如蘇打，漂白粉等進行清洗。不銹鋼廚具廚房設備可以在中性洗滌劑水溶液中用抹布清洗，不要長時間浸泡，如果表面發黑發暗可以用軟布沾洗潔精或者去污粉擦拭清除，不要用鋼絲球、刀具等銳器刮擦。

       不銹鋼廚具廚房設備清洗方法：

       1、注意不要發生表面劃傷現象，不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表面，特別是鏡光的，要用柔軟一點的，不易脫落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面，要順著紋路去擦，不然很容易搞花表面；

       2、避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為避免殘余洗滌液，腐蝕不銹鋼表面，洗滌結束時要用潔凈水沖洗表面；

       3、不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗滌來洗，粘結劑成份，使用酒精或有機溶劑擦洗；

       4、不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈，以后用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。