廚房設備定制的配套設備包括哪些

  廚房在很多人的概念里就是雜亂無章，臟亂差的地方，尤其是集體場所或者營業場所，廚房更是所有商家避諱讓外人進入的地方。但是，隨著社會的發展，人們對食品安全越來越重視，廚房酒店廚房設備也越來越透明，一些餐飲企業推出了"透明廚房"或是"明檔廚房"，讓客戶可以實時監控廚師以及廚房環境。一個干凈整潔，設計合理、低噪節能的廚房酒店廚房設備，無疑可以為企業無形之中吸引很多客源。

　  餐廳設計需要做的件事就是平衡，在營造感覺良好的餐廳內部環境和大化利用空間擺桌椅之間進行平衡取舍。換句話說，就是充分利用店鋪空間大化用餐數量提高利潤率，同時還要讓顧客覺得舒服。一些餐廳會比較注重桌椅數量，另一些則不。比如簡便型餐廳就會放更多的桌椅，高檔餐廳就會更注重環境的打造。

    廚房設備定制設計布局一旦實施，砌墻、設門、水電排煙施工完畢，就成為固定形式，即使發現問題也很難改變，具有一定不可更改的長久性。因此，商用廚房酒店廚房設備設計布局的優化程度，對廚房的工作效率具有長久影響。

    餐飲業經營人對廚房的建設規劃或更新改造都想超過既效率高又經濟效益的實際效果。事實上，只能廚房的效率高，才可以保證運營的經濟效益。高效率就是指資金投入與產出率比為，在資金投入不會改變的前提條件下獲得大量的產出率，就是說提升了高效率。

     常用的廚房設備定制的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。一般大型餐飲業還包括傳菜電梯。人們對廚房電器外觀的整體性的要求也越來越高。其實如果從風格上講，基本上廚房電器都已經能夠同各種櫥柜實現無縫的銜接。