廚具廚房設備按消毒方式分為幾類？

隨著大公司綜合實力的不斷提高，整個行業將面臨新一輪的“洗牌”，弱小酒店廚房用具將在“洗牌”中退出市場，整個行業將更加健康。國內品牌將進一步縮小與國外品牌的差距。在不久的將來，酒店廚房用具的公司將朝著規?；?，自動化和現代化的方向發展，產品朝著精品店，個性化和人性化的方向發展，服務將朝著專業化，協作和便利化的方向發展。隨著行業銷售量的增加和價格的下降，總體利潤將趨于穩定和透明。

廚具廚房設備按消毒方式分類：臭氧，紫外線臭氧，紅外高溫蒸氣，高溫蒸氣，紫外線臭氧，高溫等種類。其中，臭氧和紫外線屬于極低溫殺菌，殺菌溫度在60°C以下，適合所有人餐具類型，適用于耐高溫的塑料和玻璃制品。紅外高溫，超高溫蒸汽，紫外線臭氧和高溫屬于熱消毒或多種聯合消毒方法。消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好。它適用于對陶瓷，不銹鋼和可承受高溫的產品進行消毒。此外，一些兩門消毒柜的頂層用臭氧消毒，適用于對耐高溫的碗碟進行消毒，而下層則用耐紅外溫度的碗碟進行消毒，該碗碟用于對耐高溫的碗碟進行消毒。

    隨著人們對環保意識的增強和對回歸自然的心理追求，對“節約材料和環境保護”的需求日益強烈。對于21世紀酒店的大型廚房電器行業來說，設計和開發環保，環保的廚房用具是當務之急。環保的廚具廚房設備不僅在使用過程中不要求對人體和環境造成破壞，而且在生產過程和回收中也符合國際環保標準和要求。