淺述食堂大型廚房設備的兩大消毒方法

    如果食堂大型廚房設備不經常的進行消毒的話，就會容易滋生細菌。而且每天吃食堂飯的人有很多，如果食堂大型廚房設備沒有消毒干凈，顧客食用的話，將會對顧客的身體健康造成影響。所以為了顧客的健康著想，我們需要對食堂大型廚房設備進行消毒，今天就來給大家介紹一下食堂大型廚房設備的兩大消毒方法。

    一、高溫熱力殺菌。主要是通過高溫，將廚具廚房設備內的細菌殺菌，使內的細菌數量、細菌總數以達到檢測的標準。蒸汽殺菌均屬于高溫熱力殺菌。

    二、紫外線殺菌法。用紫外線對食堂廚具廚房設備殺菌時。房間內應保持清潔于燥，減少塵埃和水霧，溫度低于20℃或高于40℃，相對濕度大于60%時應適當延長照射時間；用紫外線消毒設備表面時，應使照射表面受到紫外線的直接照射，且應達到足夠的照射劑量。

    萬能達廚房設備定制建議，保護的消毒辦法是先把洗凈的餐具放入鍋內，徹底浸泡在水中舉行加熱，待水煮沸時，堅持兩分鐘，即可到達消毒目的。消毒過的餐具放入櫥柜中，或用紗罩罩起來，余水天然曬干，不要用抹布去擦，以防再次污染。如果是患者用過的餐具，一定要獨自清洗和消毒。

    中山市萬能達廚具設備有限公司是一家從事賓館、酒店和各類食堂的廚房設備制造企業；是集產品研制生產、工程設計、安裝和維修于一體的專業公司。軟、硬件設施齊全，是本行業中擁有規模的現代 化廚房設備制造商。本公司具備專業化的生產技術并且對企業實行先進的生產管理，能為客戶提供高素質的系統設計及施工，以達到廚房布局的合理性和可行性，此外還賦予整個廚房布局美觀、環保 、衛生、高效的全新觀念，以期為客戶提供優良的廚房工程。