廚房設備定制過程中要注意哪些細節？

  《史記·酈生陸賈列傳》有云：“王者以民人為天，而民人以食為天?！庇谑沁@句“民以食為天”就這樣流傳了2000多年，成就了中華民族多姿多彩的飲食文化。直到如今，一日三餐仍然是生活中的頭等大事，《舌尖上的中國》的火爆，各種美食節目的熱播都說明了我們國家人民對于吃的熱衷。中華民族對于食物的包容性和創造性使得我們的餐桌豐富異常，從云南的昆蟲大餐到海南的海鮮盛宴，從極北的榛蘑燉雞到西疆的馕坑烤羊，無一不可入菜而無一不美味，生而為中國人實在乃人生之大幸。

 而在這每日離不開的廚房中，各類廚具餐具自然必不可少，今天我們就來聊聊如何選擇廚房設備定制

 廚房設備購買要注意哪些問題據我所知廚房設備購買要堅持以下原則：

  1 衛生原則。廚房用具要有抗御污染的能力，才能保證整個廚房用具的內在質量。目前市場有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到污染。

 2 防火原則。廚房是現代家居中唯一使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。    

 3 方便原則。要有一個合理的流程按正確流程設計各部位的排列。再就是灶臺高度、吊柜位置等，都直接影響到使用方便程度。要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序廚房用具。    

 4 美觀原則。廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔

 另外我們還需要注意的問題是：優先考慮方便廚房的設計必須符合人體工程學的原理，方便使用，大限度地減輕操作者的勞動強度，以提高工作效率。  2、合理布局灶(爐)具、抽油煙機、熱水器、水池、壁柜、冰箱等設備的布置，要有利于其使用、清潔、維修及安全，各種裝飾物不得影響采光、照明和通風。  

 而且廚具的周圍有水槽、洗碗機、油煙機等等設備，要根據一定的需要程度來購買和放置這些設備。在選擇廚房設備的時候，還要考慮它的重量、功能等各種要素。所選的產品要防靜電、耐磨性好、防火防電。設計也要美觀實用。

 放在廚房里用來烹飪的設施、器材統統都稱為廚房設備。一般都包括用來烹飪和加熱的、用來處理加工類的、清洗和消毒的一些用具、給食物用來保溫或者是低溫的存貯的設備。我們通常用到廚房設備有通風設施、處理廢氣的設施等。

 在選擇廚房設備定制的時候，首先要了解它的熱效率，要檢查它的檢測報告，一般選擇熱效率在百分之七十以上的節能灶是很棒的。然后要選擇節能率相比較高的，節能是現在人們很關心的問題，