煲仔爐（花架型）

煲仔爐（花架型）

1、抽油煙機的選購

　　抽油煙機是完成廚房用具烹調功能中必不可少的配套產品，主要有立式和平臥式兩種，立式抽油煙機有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優點，排煙能力比平臥式高30%以上，排污率達95%，特別適宜在廚房、餐廳一體化的廚房廚具設備上使用。

　　選擇何種形式的抽油煙機，購買前應與廚房廚具設備生產廠家協商好，在廚房廚具設備設計時應按抽油煙機的規格尺寸來設計灶臺上方的吊柜。

2、灶臺的選購

　　灶臺是廚房用具中必不可少的配件，選擇灶臺首先要根據廚房廚具設備設備的設計，式樣有嵌人式和臺式，如果是嵌入式設計，配置的開關就在頂面。若灶臺為臺式，則選擇開關在前面，這樣才能與整個廚房廚具設備的設計相匹配。

　　購買灶具時，要嚴格把好質量關，因為灶具的質量直接關系到家人和財產的安全。國家對此類產品制定有管理制度，因此，要購買有生產許可證廠家的產品，要審查產品的質量檢測報告和質量合格證。

　　選購灶具時，應具體檢查其點火系統是否安全可靠，燃燒系統是否燃燒充分，熱量調節是否靈活，排出廢氣中一氧化碳含量是否小于0.05%，并且到專業商店購買，以免購買假冒產品。配置灶具，最好委托廚房廚具設備生產企業代辦。